Robertson Winery Pinotage
Desde un primer momento ya se muestra con ese aroma tan especial y concentrado de la variedad, es singular, distinto. Surgen los terciarios a tope envueltos en las notas tostadas a breas, carbón mineral, alquitrán, bosque, chocolate, algarroba, tapenade, fondo animal, brett y por fin frutas del bosque en confitura aunque se aprecia más ese fondo de la cazuela donde se pega y carameliza el azúcar.
En la boca en inicio quien surge es la fruta, mascas los arándanos con frescura, abanderan la complejidad, hay cerezas picotas, cassis y un fondo seco agradable que limpia tanta intensidad y concentración. Acidez equilibrada compensa y equilibra.
Al tiempo pasadas unas ocho horas en nariz no decae ni un ápice se muestra tal y como es, si cabe lo puedes apreciar con más calma y poder añadir algún dato más como la aceituna negra, petroleo, aspecto terroso, el vino es sin duda de los que o lo amas o no lo tragas.
En boca se torna algo más ligero, un poco, pero si lo suficiente para relajar las sensaciones tan intensas de la nariz y dejar disfrutar el vino con una buena comida a la altura de su poderío. Muy curioso y franco con la variedad.