FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodega SOMMOS
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo, merlot, syrah.
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.2
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Maceración en frío durante 3 días. Fermentación tradicional de cada variedad por separado en tinas de roble francés, con control de temperatura, fermentando a una temperatura inferior de 28ºC. Maceración con sus hollejos a lo largo de 1 5 días.La fermentación maloláctica, se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje.
Opiniones de SOMMOS PREMIUM
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Color cereza intenso, todavia con ribete granatoso, límpido y brillante, de capa media, lágrima tintada, densa de caída lenta.
En nariz tiene una intensidad alta, aroma de fruta en confitura, goloso, aromas de pasteleria (galleta), vainilla, láctico, chocolate, con un suave tostado, y algo especiado, con un fondo algo mineral.
En boca tiene una entrada amable, golosa, con volumen, graso, sedoso, taninos dulces muy bien integrados, redondo, con peso de la fruta, acidez muy equilibrada, suaves tostados y un punto de ahumado; complejo y elegante, postgusto largo.