Maduro Château-Chalon, de los pocos con los que acerté la zona
Catado a ciegas en la celebración de mi cumpleaños.
Oro viejo, algo turbio y con cierto poso.
Flor marchita, nata, desván, barnices, algún apunte balsámico, cueros, caja de cerillas, madera mohosa y sal.
En boca me pareció relativamente clara su procedencia. Se trataba de un vino generoso, (yo sí que noté la flor) pero con menos sensaciones punzantes y alcohólicas que otros viejunos andaluces de crianza biológica. El paso aún conserva potencia, pero está en un perfecto estado de consumo.
Final largo.
Estos Château-Chalon nunca fallan, en la etiqueta pone "Vin Jaune de Grande Garde" y es cierto. Brice me había hablado muy bien del productor, y casualmente he podido probarlo.
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al revés Juan, Brice no había tenido buenas experiencias con este productor y yo compré varias botellas creyendo lo contrario, y abrí una la semana pasada (vin jaune 94) y os comenté que me había parecido bueno.
En mi caso identifiqué que no era un fino jerezano viejo pero no supe ver claro que era Jura... y eso que lo había bebido la semana anterior!!
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Ok entonces. Fue a ti a quien le había gustado. Habrá que buscar más botellas.