Quixote muy vivo

Se trata de un vino de Petit Verdot, variedad bordelesa que se ha adaptado bien en las zonas cálidas de España. 

Este vino responde muy bien a las características de la variedad, especialmente en tanino y acidez, siendo generoso en ambos. También su buena evolución con la crianza, como también es el caso ya que este vino bien puede aguantar unos cuantos años. En la ficha se indica 2026 y me lo voy a creer. 

El vino tiene capa alta, de un profundo color rojo picota con ribete entre rubí y granate. En nariz tiene una buena intensidad aromática con recuerdos de fruta madura (ciruela fundamentalmente), balsámicos, pimienta negra, tostados y torrefactos de la crianza. En boca la entrada es suave casi sedosa, es largo,  y a su paso nos marca con su acidez y tanino, ambos presentes, muy varietales, pero al mismo tiempo bien integrados, formando un conjunto equilibrado, vino con cuerpo, bien estructurado. Deja buen recuerdo.