Cierto carácter voluptuoso

Si su tinto Memoro tuvo ya cierta repercusión mediática en buena parte se debe a ese objetivo de mostrar un vino fruto del ensamblaje de variedades procedentes de diferentes zonas de Italia. El viognier es siciliano, el chardonnay del Trentino, el Vermentino procede de la Maremma Toscana y finalmente hay un toque de Pecorino, una variedad autóctona del Marche. De color amarillo brillante, la nariz es intensa, con cierta voluptuosidad, hay notas maduras de fruta con hueso, algo de monte bajo, suaves toques de fruta tropical y algo de miel ligera. Fondo sutilmente tostado. En boca tiene buen ataque, el paso es cremoso, la acidez media, la estructura media y la persistencia media/alta. Hay algo de vainilla en el retronasal. Nariz impactante para un paso por boca quizás algo demasiado voluminoso para mi gusto. Hay materia y cierta concentración.