Excelente momento

Amarillo dorado.
Nariz de muy buena intensidad tras un poco de oxigenación, pues al principio está algo duro y con ciertas notas reductivas. En cuanto respira un poco los aromas de cítricos, fruta escarchada, flores blancas y ese fondo mineral exquisito que marca una personalidad y un terroir único.
En boca tiena una entrada de acidez cítrica, con cuerpo y volumen, rotundamente mineral, casi cruje en la boca. Largo y con un fondo de miel tostada que marca ese azúcar residual sutil, controlado por la excelente acidez de la que hace gala.

Un vinazo pese a ser un Kabinett, en un momento perfecto para consumir. Tal vez gane con el tiempo, pero ahora mismo no me lo perdería.