Los 2001 en el Mosel, aún a nivel de Kabinett, están demostrando verdadero

Los 2001 en el Mosel, aún a nivel de Kabinett, están demostrando verdadero poderío. No se cortan para nada en azúcares residuales, acidez o mineralidad... Inicialmente éste Selbach parece un poco tímido, pero un ratito en la copa lo hace exponer aromas de albaricoque, toronja, pasto recién cortado, pera, lirios blancos y cuarzo. Apretado en boca. potentemente cítrico y con solamente un toquecito de azúcar residual. Se abre en el posgusto y saca un carretón de piedras, mucha toronja y algo suculento que me recuerda la jícama. Necesita un par de añitos en bodega.