Más complejo que el otro más básico

Otro blanco de Châteauneuf de esta bodega, mas elaborado, sube la pureza de la fruta y su mineralidad, es más complejo que el otro más básico, no tan fresco, pero muy equilibrado. Color oro potente, con notas verdes, bonito y brillante. Hay que dejarlo airearse para que vayan saliendo todos sus aromas y sus notas elegantes. Necesita tiempo. En nariz, después de un tiempo va evolucionando y aparecen aromas muy elegantes, florales y afrutados. En boca muy equilibrado, tiene volumen, no es tan fresco como el otro de la bodega, redondo y un elegante paladar final típico de estas viñas viejas, con frescura y mineralidad. Muy persistente. Un blanco muy bueno, muy joven todavía, con lo que irá ganando con el tiempo.