Catado en Restaurante Pelegrí (Chiva, Valencia), perfectamente servido, a

Catado en Restaurante Pelegrí (Chiva, Valencia), perfectamente servido, a perfecta temperatura, abierto en decantador de alta oxigenación y perfectamente servido en copas Riedel previamente envinadas.
Se presenta vestido en picota muy alto, ribeteado en Nazareno.
En Nariz es un cañón, complejo, completo, imponente, poderoso, con recuerdos de regaliz, maderas nobles, incienso, sándalo y hierbas aromáticas.
En boca es igual de potente, de extraordinario ataque mentolado y recorrido preñado de matices, para acabar en un final sorprendentemente goloso.
RertoNasal Láctea de yogurt de moras.
Taninos dulces, sedosos y cálidos.
Copa seca de regaliz y hojarasca.
Encomiable recuerdo, de aterciopelada y evocadora persistencia.
Un VINAZO!