Estupenda añada

Color dorado con destellos ambarinos y oro viejo. Finísima burbuja casi etérea.

Empieza algo austero, con notas salinas (ostras) y de flores secas, pero gana y gana complejidad en copa, apareciendo puntas cítricas, notas de carne de membrillo y manzana, bollería y ligeros avainillados y ahumados de la madera.

En boca está enterísimo, con un tacto cremoso, acidez muy viva y un fantástico equilibrio entre las notas oxidativas y un carbónico bien presente aún, notas de nueces tostadas, ciruelas, notas florales, bollería… Largo final, con mucha garra.

Excelente este 82, como decía Juan “muy barroco”, con gran complejidad… un vino al que hay que prestar la máxima atención.