Bebido en un restaurante, pero debido a la cantidad de líquido ingerido

Bebido en un restaurante, pero debido a la cantidad de líquido ingerido por persona, creo que conozco el vino lo suficiente ya para emitir un juicio de valor harto exacto...en fin!!!
Color amarillo paja muy claro y traslucido. En nariz es fresco, verde, con mucho musgo, heno, albahaca, trazas de hinojo, manzana compotada y sobretodo prado humedo.
En boca es acido, ligero y de trago facil.
Final suficiente, no exento de persistencia, muy bien acabado.
Fresco acompaña bien, muy bien el pulpo a la gallega, los boquerones, las escupiñas o como se digan, las gambas, los percebes, la langosta fria...en fin, bebase de dos en dos, por supuesto, me refiero a las
botellas.