Su precio es exagerado, sin más.

Volvemos unas Navidades más sobre este Champagne. En esta ocasión apareció en la cena de Nochevieja, no en la de Nochebuena como los dos años anteriores. Lo sacamos del frigo y catamos a unos 8°C:

VISUAL: Presenta un pálido color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un gran número de rosarios centrados en la copa (83).

OLFATIVA: En nariz mantiene su tónica frutal y un tanto floral con recuerdos a manzana verde, pera y azahar. También se intuyen aromas de bollería (brioche), levaduras, cítricos de lima y un puntito de avellanas tostadas. Intensidad baja y de complejidad media (82).

GUSTATIVA: En boca de nuevo ese ataque frutal, de acidez media con un punto cítrico marcado, seco. Carbónico y alcohol que pasan desapercibidos. En retronsal encontramos aromas florales, algo de mantequilla y un toque de pastelería. Persistencia corta, poco más de un minuto. De nuevo comentar que se trata de un buen espumoso pero su precio es exagerado, sin más (83).

La RCP floja por no decir mala. Se paga más marca que calidad.

MARIDAJE: Fue el vino para brindar con las uvas... para eso, perfecto.

Salud-os!!