Digno de todos los galardones con los que ha sido premiado.
Hoy tenemos paellita en casa y nos decidimos a abrir este Ribera que tanto nos gustó hace un año. El tapón en perfecto estado, largo, compacto y tintado tan solo en su base. Lo dejamos airear una horita y catamos a 17°C:
VISUAL: Bonito color rojo picota de capa alta con un ribete cardenalicio muy luminoso. Lágrima esbelta, lenta y densa (92).
OLFATIVA: A copa parada encontramos mucha fruta negra (moras en compota). Menos licoroso que el año pasado. Al agitar muestra una buena gama aromática. Especiados de pimienta, clavo y fenogreco, fúngicos de trufa negra, apuntes cafetosos, de regaliz de palo y bastantes terciarios a tabaco habano, cuero curtido y a chocolate negro. El puntito mineral lo mantiene. Intensidad media-alta (91).
GUSTATIVA: En boca posee un buen ataque, la acidez alta y los taninos más bien puliditos aunque aún presentes. Mineralidad intensa pero con un plus de cremosidad que le confiere mucha elegancia. Retronasal con aromas amaderados y bastante fruta negra en compota. Un post-gusto muy amable, lácteo e intenso, con una persistencia de unos 3 minutos. Este añito en botella lo ha mejorado en boca ostensiblemente, está más redondito y visto lo visto creo que el próximo año alcanzará su clímax. Grandioso vino digno de todos los galardones con los que ha sido premiado (94).
La RCP me mantengo en que es excelente. 16 euros por este vinazo es un chollo.
Como comentaba al principio lo maridamos con una paella de pato con costilla. Vino perfecto para este potente arrocito que necesitaba del una bebida con suficiente carácter para domar a la fiera. Acertadísima la elección y de nuevo gran disfrute en excelente compañía. Salud-os!!
_logo.JPG?1497889140 "El vino"){kind=logo}
_logo.JPG?1497887932 "En la copa"){kind=logo}
_logo.JPG?1497887895 "Con el arroz"){kind=logo}
_logo.JPG?1497887863 "La paella"){kind=logo}
_logo.JPG?1497887764 "Excelente compañía"){kind=logo}