Fantástico

Amarillo pajizo con burbuja finísima. Limpio y con brillo.
Nariz compleja a la que hay que dejar que respire. Detectamos mucho de todo pero en su justa medida. El compás es perfecto. Hinojo, mentolados, flores blancas, Pastilla Juanola, cítricos, uva blanca, leves toques a tiza, botica y sal.
Boca elegante, firme, larga, vínica, con una materia prima de primera calidad y una acidez que le augura décadas de vida. Barrica magistralmente trabajada, el alcohol tampoco sobresale. Notas similares a las ya descritas.
Postgusto intenso y muy duradero.
Uno de los grandes en una fabulosa añada. Sin fisuras.