Desde luego estamos ante todo un estilo clásico de toda la vida, pero

Desde luego estamos ante todo un estilo clásico de toda la vida, pero dentro de cierta profundidad e intensidad elegante. Cereza de capa media y con ribete ya tenuemente anaranjado. La nariz es terciaria, llena de especias, notas de humo y tabaco, con toquecitos de cueros y notitas maderosas que sobresalen por encima de una frutilla roja que se antoja a veces caramelizada. También hay anisados, canela y vainilla fina, sentándole la aireación de maravilla y sacando finalmente leves matices florales evolucionados. En boca es de ataque frío, rápidamente amargoso y gracias a la acidez con sensaciones de delgadez o frialdad minimalista. En el paso aparecen unos taninos algo secantes al igual que en el posgusto, donde además se condensa la mayor expresión frutal del vino ( Fruta Horneada - Caramelizada ) en su final. Como he dicho marca un estilo bien definido y será más apreciado con más años, cuando estos de por si sean un buen atributo respecto a su excelente conservación en botella, seguramente garantizada por mucho tiempo. Todo un modelo enológico de elaboración y que podría definir al gusto del mercado español más extenso de vinos.