Muy buena manzanilla de excelente RCP

Botella en esta ocasión con cierre plástico cabezudo de aglomerado de corcho.

Visual

Dorado pálido con reflejos ligeramente oscuros, limpia y brillante. (8,7)

Nariz

Muy intensa y aldehídica, velo de flor a tope, punzante, con algo de fruta blanca madura, salmuera, yodo, betadyne y brisa del mar, tiza, toques minerales, hierbas infusionadas, frutos secos tostados (almendras y avellanas) y flores marchitas. (9)

Intensa, fresca y compleja en fase olfativa.

Boca

Ataque sequísimo, fresco, salino, punzante y mineral a tope, se percibe una ligera fruta blanca, es fina, elegante pero de buena potencia y contundencia, equilibrada, de enorme sapidez, sabrosa y de muy agradable paso por boca. El final es muy largo con notas salinas, minerales, yodadas y a frutos secos tostados en un retrogusto excelente; en vía retronasal se repiten sensaciones y aparecen notas de infusión de hierbas, salmuera, tiza y flores blancas ajadas que la redondean fenomenalmente bien. (8,9)

Una excelente manzanilla, una vez más, de excelente RCP (da mucho más de lo que cuesta) y que armonizará en la mesa prácticamente con cualquier plato que se presente.