Perfumado, sabroso y mineral

Picota algo turbio de capa media-alta y ribete rosa. Limpio.

Los aromas giran en torno a dos pilares: la fruta y la mineralidad: Uva roja, frambuesa, mora no muy madura y un toque salino bastante pronunciado que envuelve a todo el conjunto. Además, especias dulces, abono y un deje húmedo que más que un defecto, pienso que puede ser una característica.

Boca femenina, muy perfumada y directa. El vino es un zumo de bayas y piedras. No se le nota casi el alcohol ni la madera. Acidez notable y tanino vigoroso. Sápido.

Final campestre.

Elaborado por Domaine de l'Ecu. Biodinámico, pero no perrofláutico. Eso sí, hay que estar dispuestos a pagar cerca de 30€ por él.

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