II Cata de champagnes "Prestige" viejos

Color oro viejo, con escasa presencia de burbuja.

Nariz reducida de inicio: humedades, hongos, agua estancada. Pero se va viniendo arriba y se entrega con la clase de los buenos vinos viejos, apareciendo notas de manzana asada, leves matices dulzones (caramelo tostado), moka.

En boca tiene un tacto cremoso, es amplio, muy redondo ya, con la acidez muy medida pero que aún refresca el conjunto, repitiendo los matices captados en nariza. Buen final, bastante largo y sápido.

Gran evolución la que mostró en la copa este champagne, que causó una excelente impresión por sus buenas formas. Un champagne delicado y de precisa definición que hizo que algunos catadores lo incluyeran en su podio.

Acceso a la cata completa en el siguiente link:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1324697-ii-cata-champagnes-prestige-viejunos
odio.

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