II Cata de champagnes "Prestige" viejos
Bonito color dorado con matices anaranjados y oro viejo. Burbuja muy fina y aún bien presente.
La nariz comienza algo más tímida que las botellas anteriores, pero cuando despierta despliega una paleta preciosa, fragrante y complejísima; inicia con tonos terrosos, hongos, incluso un punto salino, con fruta apagada para ir emergiendo los frutos secos (avellanas), toques cremosos sin ser dulzones, café, setas y ganando presencia frutal (manzana, ciruela amarilla).
Boca excelsa, fresca, esférica, con un carbónico muy bien integrado, con notas de manzana roja, más ácida que asada, mantequilla tostada, anacardos, excelente acidez, trazas minerales, que desemboca en un larguísimo final de gran calidad.
Tremenda vitalidad y frescura, creciendo todo el rato durante la cata. Partía como uno de los claros favoritos y cumplió los pronósticos, un champagne de un nivel altísimo, una gozada. Enorme.
Acceso a la cata completa en el siguiente link:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1324697-ii-cata-champagnes-prestige-viejunos
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff supongo que te refieres al Krug de la anterior cata el Grande Cuvee de los 80's...
opino como tú, dos de esos vinos que emocionan.
Apuesto a que el tercero será un rosado... y hasta ahí puedo leer de momento! -
en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Me imagino que se referirá al Grande Cuvée de los 80’s que arrasó en la primera cata. Y ese rosado quizá será el Dom Perignon del 86, no? ¿O has conseguido Cristal?
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz ja ja ja, sabía que no tardarías en aparecer... esta tarde lo mismo os doy una sorpresita
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Perdón, sí. Hablaba del ochentero de la cata anterior. Los dos mejores de mi vida.