Marcel Moineaux Brut Tradition una delicada maravilla.
Es de un aroma rico y sincero, el paso del tiempo lo ha templado y criado, hay cierta complejidad y contenido, sin perdida de frescura. Notas cremosas, lácteos, chantilly, pulpas de cítricos secas, ligeras notas tostadas, toffee, hojaldre crujiente, avellanas y una fruta blanca rica y tierna, presente y carnosa en forma de manzana.
En boca se muestra majestuoso, vivo y franco, muy fresco. Entra con elegancia, armonía y cierto peso. Punto cítrico gracias a una ponderada acidez que articula el conjunto. Es más seco que dulce buen balance. Burbuja sana e integrada, carbónico fundente, cremoso y majestuoso, un lujo. Mascas la fruta, la manzana reineta envuelta en frutos secos tostados más moka, el chantilly y un agradable punto vegetal, la pulpa de la lima y el disfrute de una pequeña maravilla.
La botella cayo escuchando el tema When You Leave de Mark Knopfler y después Just a Boy Away From Home y todas las demás...
