Údico : fruta madura, frescura y persistencia

El vino tiene un color amarillo paja, brillante, y muy atractivo.
En nariz se muestra con intensidad media, ya muestra su complejidad y nos anuncia que estamos ante un muy buen vino blanco. La nariz me parece franca, desprovista de artificios.
Finos aromas de lías, de fruta concentrada, de manzana asada. Es un vino fragante, elegante y persistente en nariz.
En boca crece y se reafirma lo captado en nariz. Es sabroso, tiene buena estructura, complejo y equilibrado. Su acidez está a la altura, sin ser agresiva, dotándole del otro atributo que destaco, la frescura, que baila con esa fruta madura, incluso asada, regalándonos un conjunto armonioso y de calidad.
Y al final nos muestra su persistencia, que agradecemos.
Por último quiero pedir un deseo... que nos volvamos a encontrar y espero que haya madurado y crecido en botella, lo cual sería, aunque esperado, muy de celebrar.