Payoya Negra 2012: Interesante apuesta por Málaga

Color picota de capa alta y ribete violáceo.
En nariz tiene buena intensidad, marcada por la fruta roja compotada, el barniz, los balsámicos, anís, menta, tostados finos de vainilla y un punto lácteo interesante.
En boca es cálido, aportando cierto punto secante. El tanino aporta buena estructura y la acidez es muy correcta. Buena frescura en conjunto. En boca tiene un paso lácteo envolvente. Final largo y de corte cálido.