El vino Sander spätburgunder 2012 es un vino de color rojo cereza con reflejos granates.
En nariz es rico en aromas pues encontramos en él abundantes notas de fruta roja, mermelada de ciruela, especias, tabaco, notas medicamentosas y cueros.
En boca es rico, con buena acidez, sabroso, buen paso por boca, amplio y postgusto medio-largo.

De color rojo anaranjado y ribete granate.
En nariz al principio salen aromas que recuerdan al cuero pero conforme se va aireando el vino va saliendo poco a poco la fruta. Tiene un fondo licoroso, huele a tabaco y a especias negras.
La entrada en boca es agradable, la acidez amable, sabroso, especiado y de nuevo licoroso.

Color rojo cereza con destellos granates. Capa media-alta.
En nariz resulta licoroso pero con connotaciones dulces. Aromas de fruta negra madura, balsámicos y especiado.
En boca interesante presencia de fruta negra madura, ligero, suave y con buena estructura.

Despliega un aroma peculiar, entre cuadra limpia, notas medicamentosas, cueros y fruta roja licorosa, más olivas negras, un fondo especiado, punto balsámico y un toque leñoso del raspón. Deja para el final un alcohol potente.

En la boca la entrada es fluida y fresca con una rica acidez algo viva y jugosa, el tanino tiene raza, es honesto, grácil. Se siente la fruta roja licorosa y el terruño, monte bajo. Es curiosa su mezcla de fluidez y personalidad.

La nariz muestra evolución, curioso, cerezas, recuerdos a cuero, especias muy marcadas y fondo licoroso.
En boca tiene buena entrada, ligero, tacto sedoso y suave, amable, bien de acidez, jugoso, fruta, especias y sensaciones de humedad antes de un final de buena longitud.
Ahora es curioso, su evolución marca demasiado el vino.

Granate de capa media/alta. La nariz es intensa, expresiva, con fruta roja fresca, tostados finos, algún apunte maduro en segundo plano, algo de grafito, matices especiados de carácter exótico y atractivas notas de caja de puro. En boca tiene buen ataque, fresco, vertical, pero con materia, tanino muy fino, buena estructura, notable longitud. En la cata a ciegas me fui a la Rioja... obviamente "disparo fallido". Uno de los vinos que más me sorprendió...