Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas
Precisa su tiempo y poco a poco nos va entregando un rico fondo perfumado de flores y pétalos algo marchitos o secos que envuelven a una fruta blanca melosa, se sienten las lías, la madera es suave, incluso delicada, desgrana un fino tono tostado, algo ahumado. Al movimiento surge algo de fruta de hueso y de melón.
En la noca al tacto es untuoso, tiene volumen y la madera se hace notar, quizás tapa a esa fruta melosa. Sientes las lías, el alcohol entre cálido y balsámico y deja para el final un grato toque amargo, que limpia y potencia alargando un poco más el vino en retronasal. Sin duda precisa tiempo para poder desplegar todo su potencial.
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Kaixo Gasti, cuanto tiempo...
Nos sorprendió a todos, lo catamos a ciegas y nos descoloco, pero no en el buen sentido de la palabra. Ciertamente intuyes que dentro hay porvenir y sin duda una buena materia prima, pero ahora desde luego no. En fin que esperaba más... Besarkada bat.