Un Valbuena muy serio
Picota cubierto con ribete carmín. Limpio y brillante.
Aromas complejos y profundos; notamos materia prima de gran calidad por delante incluso de la madera. Fruta negra, regaliz, Pastilla Juanola, humo de cigarrillo negro, chocolate amargo, carne, sangre y un toque salino final.
Boca lozana, sedosa y armada pero con la suficiente frescura para ir creciendo en botella durante décadas. Tanino juvenil pero noble. Inteligente uso de la barrica. Cereza, higo, toques mentolados, tabaco y toques cárnicos.
Final de largo recorrido, primario y especiado.
Nítido, refinado y sin excesos con un perfil bastante bordelés. Me ha gustado mucho, el problema es el creciente incremento de precios.
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff supongo que te refieres a la salida de Ausás: fue el pasado verano por estas fechas
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Xavier Ausás se incorporó en 1998 y ese es su primer Valbuena o Único. El último seguramente el 2014, yo creo que la vendimia del 2015 ya no la dirigió él. Todavía recuerdo la excepcional visita que nos brindó en mayo del año pasado….
Mariano García estuvo del 68 al 97, casi 30 años.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 No sabía si alguien ha probado alguna muestra de barrica de 2014, aunque aún así dice Eugenio que Ausás continuaba trabajando en la bodega.
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