Ahora mismo está sensacional, pero es todavía un chaval.
Vamos a catar este reserva de la emblemática bodega de Marqués de Riscal. Nos lo trajeron unos amigos que invitamos a comer en casa. Abrimos la botella una hora antes de su cata que realizamos a 17°C:
VISUAL: Se nos presenta con un color rojo picota de capa media con el ribete burdeos. De lágrima abundante, fina y transparente (90).
OLFATIVA: En nariz y a copa parada tiene una intensidad alta, con notas de fruta roja en sazón y mermelada de ciruelas. Al agitar encontramos apuntes de chuches de fresa, herbáceos de estragón y laurel, especiados de pimienta negra y unos delicados terciarios de cuero ruso y caja de puros. Al final aparece un delicioso aroma avainillado al que interrumpe con más intensidad un recuerdo de pimientos asados al horno. Nariz con mucho que decir, compleja y de una intensidad brutal (93).
GUSTATIVA: En boca tiene un buen ataque, amplio, carnoso y con los taninos aún marcados. De acidez descomunal, presenta una sobria estructura, un vino con mucho camino por delante sin duda. En retronasal aparece un recuerdo floral de rosas rojas y un toque balsámico de eucalipto y menta. De persistencia alta, casi tres minutos y medio. Estamos ante un vino de los buenos, un reserva con 5 o 10 años por delante para que se redondee por completo. A un precio de 14 euros... para comprar y guardar. Por supuesto que ahora mismo está sensacional, pero es todavía un chaval (92).
Con ese precio y esa calidad la RCP es excelente por supuesto.
Acompañamos este vino con un arroz caldoso de pollo y costilla sabrosísimo, como una paella pero cladosa. La potencia del guiso necesitaba de un vino como éste capaz de competir en igualdad de intensidad. Y vaya si lo hizo, sobradito... Otra maravillosa comida entre amigos compartiendo un buen vino. Que siga la fiesta...
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