Fino de añada, una rareza

Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz intensa y compleja, sin ese carácter tan punzante de flor que tienen los finos de solera y criadera, pero con una gran complejidad aromática de especias y frutos secos. Con el aire van surgiendo los tonos herbáceos e infusionados, incluso las trazas minerales. Profundo, con mucha materia.
En boca es un vino más amplio y directo, resultando atractivo y poderoso, con amplitud y mucho peso, distinto sin duda a otros finos, con mayor peso mineral aunque menos salino, quedando en el final los recuerdos de frutos secos amargos y un punto especiado. Seco y persistente.
Williams & Humbert tiene una cierta tradición con el Jerez de añada y han lanzado este fino del 2006, una rareza entre los de su especie, resultando menos fresco pero más vínico y amplio, un registro sin duda distinto y que merece la pena conocerse pese a la baja tirada. Unos 15 euros, excelente RCP.