Me ha sorprendido este Blanc de Noir: fresco, complejo y está buenísimo

Botella borgoñona con etiqueta y contraetiqueta de fondo transparente con letras blancas y trazos en color amarillo. Cierre de corcho colmatado de longitud suficiente para esta tipología de vinos. El olor interior es a fruta blanca (pera) muy fresca.

Visual: amarillo dorado pajizo con reflejos muy sutilmente cobrizo-rojizos. Estos reflejos se aprecian girando la copa y en determinadas circunstancias de iluminación y reflejo visual. Limpio, brillante y con buena lágrima.

Nariz: de muy buena intensidad desde el inicio; fruta cítrica (lima), también fruta blanca (pera de agua), con toques que recuerdan a ligera fruta roja (cerezas, fresas) y arándanos, balsámicos, hinojo, monte bajo, hierba fresca, heno y tierra húmeda. Bastante complejo para un blanco joven con ligera crianza en lías.

Boca: entrada fresca, cítrica, con paso por boca a pera limonera y pera de agua. Muy buena acidez (bastante afilada). Densidad media, estructura y cuerpo notables para un blanco joven. Se nota un tanino ligero pero totalmente perceptible (y que se pega algo) en mucosas. Un toque de untuosidad y cremosidad leve. El final es largo, cítrico, a fruta blanca y con recuerdos a muy ligeros frutos rojos en el retrogusto. Algunos balsámicos y herbáceos de monte en la retronasal.

Un muy buen vino blanco de uva tempranillo. Muy bien hecho. Fresco, complejo, sabroso y rico.

Un vino a caballo entre un vino de aperitivo y comidas ligeras y un vino para tomar con platos ya de consistencia media. Lo veo bastante polivalente dadas sus cualidades: frescor, acidez, equilibrio, estructura, untuosidad y ligero y sutil tanino.

Perteneciente al Lote Verema Julio 2015.