La mano de un maestro y los ingredientes de una tierra

Un vino que Jose Moro hace en la zona Douro de Portugal. Con variedades autóctonas. Vino color cereza con capa pero no en exceso y menisco rubí. En nariz tiene la intensidad justa para que a copa parada apreciemos la complejidad y equilibrio olfativo de este vino. Fruta negra madura, vainilla fina, caramelo de café muy fino, toque balsámico. En una segunda vuelta salen el tabaco rubio, el licor, el cedro, los ahumados pero muy en el fondo, sin molestar. Entrada en boca solemne pero no untuosa, paso sabroso y fesco a la vez. Taninos maduros. Cuando se ha ido de la boca mantiene su recuerdo, fresco y sabroso. Nada empalaga. Nada le resta a este vino equilibrado y con cierta complejidad.