Domaines Brocard

VISUAL
Amarillo limón intenso, con claridad, solamente algún bitartrato al final de la botella, en la última copa.
brillante, con lágrima suave, fina. Botella normal. Corcho normal.

AROMA
Intensidad pronunciada, calizo, humo, hojas de tabaco seca, caja de cortapuros. Hidrocarburos.
Limpio y sin defectos.
En evolución (unos 4-5 años desde 2013).

BOCA
Acidez marcada, alcohol medio, taninos medios, contacto con lías y fermentación maloláctica que enseñan notas de pequeños crustáceos (Kimmeridge) y cremosidad media.
Cuerpo medio, algo acuoso.
Final medio, se apaga pronto en intensidad y sabores a limón, puntas de melocotón,pera de limón, pomelo y naranja amarga, crema catalana sin caramelo, vegetales y hierba fresca.

COMENTARIO
Frescura, tranquilidad, sin complejos, para un par de años más de guarda, y apto para consumo ya mismo. Buena calidad.

MARIDAJE
Carpaccio de gambas con pipirrana y rúcula.

REDES
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