Recuerdos familiares...

Para mí el número uno del Jura en vinos de este tipo, no fallan, calidad superior año tras año y además no tiene mucho que envidiar al Chateau Chalon en cuanto a grandeza y capacidad de envejecer, yo he probado 83 y 89 de este vino y es muy grande.

Saludos,
Eugenio.

El problema es la dificultad de encontrar esas añadas antiguas. Incluso para conseguir ésta ya fue complicado.Pero deben ser vinos excepcionales.

Saludos

Es casi imposible, yo las probé en una cata con el propio Sr. Macle en Santander, venían obviamente de bodega. Pero la conclusión que saqué de ese día fue que el Cotes de Jura no está nada lejos ni en calidad ni en capacidad de envejecer de su hermano mayor el Chateau Chalon.

Por cierto, ¿lo que subes son catas atrasadas o es que os reunís todos los días para catar vinos?

Saludos,
Eugenio.

Precisamente, cuando estuve en la bodega le pregunté a Mme Macle por añadas antiguas y no soltó prenda la señora. Supongo que las deben guardar para ocasiones especiales, catas y demás, pero de venderlas al público "rien de rien". Yo tuve la suerte de probar un Château Chalon del 96, gracias a Fede Vidal, y aluciné porque estaba increiblemente joven. En vista de aquella experiencia los 2004 y 2005 que tengo los abriré a la jubilación ;-)
Saludos,

Ferran

El que guardes esas joyas, es un auténtico lujazo. ¿No te supone ningún esfuerzo extraordinario aguantar el vino sin abrirlo? Yo no se si sería capaz...

Saludos

Casi me cuesta más encontrar la ocasión especial adecuada para abrirlas, y más si sé que será difícil volver a conseguirlas. Aunque en el caso de Macle, estoy casi seguro que un año de estos me vuelvo a pasar por allí, es una zona de lo más recomendable el Jura. Pero bueno, de la jubilación te aseguro que no pasan! :-D
Saludos,

Ferran