Parellada

Color amarillo dorado, casi oro viejo.
La nariz es de buena intensidad, muy compleja, llena de matices, notas golosas equilibradas con frescura, membrillo fresco, fruta blanca en licor, fruta amarilla, notas tropicales, sobre todo mango y algo de piña, cítricos dules, flores marchitas, infusiones, recuerdos minerales y mucho más, cambiante con la aireación.
En boca sorprende, fresco, seco, vertical, una acidez excelente le otorga frescura, sensaciones cítricas, mineral, estructurado y con un final de buena longitud que invita a seguir y seguir...
Excelente monovarietal de esta uva que siempre vinculamos al cava, si el 2013 me encantó este 2012 me ha fascinado, sobre todo en nariz. Vinazo de Conca de Barberá, ideal para los que nos gusta esa marcada acidez no exenta de complejidad.