Cariñena de buen tomar

De color granate oscuro, muy cubierto de capa, ribete amoratado.

La nariz presenta un buen balance entre las notas de crianza y las de la fruta. Siendo éstas últimas del tipo rojo en su punto de sazón. Hoja de tabaco, aromas dulces similares al tabaco de pipa. Algo especiado y un fondo de cuero lejano.

La sensación en boca es de finura, con una buena tensión gracias a su vibrante acidez. Se vuelven a repetir las notas especiadas y las frutas en forma de confituras. Ahumados, algarroba, oliva negra.