Interesante lo que mencionas sobre que dominan las notas amargs sobre las dulces. Hace un par de años organice una cena maridaje en el restaurant de un amigo. Uno de los platillos que ofreció fué atún sellado con chutney de ciruelas y chile chipotle (el cual es ahumado). Para la prueba probamos dos rosados de buen nivel: Uno de Tempranillo que mas bien tiraba hacia la nota amarguita y otro del Montsant elaborado con Syrah y algo de Garnacha mas frutal. El de Tempranillo hizo que destacaran mas las notas del ahumado y la carnosidad del atún. Con el Syrah destacaron mas las notas de ciruela.
Clásico de Gandesa
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Botella bordelesa, cápsula de plástico, corcho correcto, etiqueta muy sencilla punto sosa pero ya clásica de la casa, contraetiqueta con información de varíe tales en catalán y castellano.
Color rosa claro, limpio y brillante, muy bonito, tonos violeta.
Aroma de intensidad media, sugerente con predominio de la fresa ácida y los cítricos,
En boca predominan los sabores amargos sobre los dulces, en todo caso está bueno y su pos gusto es largo.
-
-
en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Hay vinos que nariz/boca son muy semejantes, en mi opinión en este no, el punto amargo de la boca no lo encontré en nariz.
-
en respuesta a Nacho_G.F. Ver mensaje de Nacho_G.F. Yo importo los vinos de Bárbara Forés a México desde hace unos años, pero el rosado, por desgracia, no es de mucha demanda y no lo he traido. A ver si la próxima vez que los visite lo pruebo o bien les pido alguna muestra.
Saludos.