Muy interesante

No conocía esta referencia de Terry, ahora en el portfolio de Beam Global. Parece provenir, según su contraetiqueta, del pago Macharnudo.

Color amarillo claro, con destellos verdosos, muy limpio y brillante.

Nariz fina, ligeramente punzante, donde predominan los frutos secos algo amargosos (almendra, incluso almendruco) sobre las notas herbáceas, florales y minerales (camomila, tiza). Buena intensidad, aunque más elegante que potente.

Boca muy fresca y lozana, con cierta potencia pero sin mucha presencia de la madera, por lo que presupongo una crianza no muy larga, aparecen notas salinas, frutos secos y aceituna verde. Termina con un final persistente, punzante y ligeramente amargoso.

Me ha gustado este perfil más fresco pero que no pierde la esencia del fino jerezano.