Una manzanilla molt elegant i subtil

Botella obscura, de forma especial i tap de rosca. Molta informació a l'etiqueta sobre el seu nom, però no sobre el temps de criança.
F. visual: Groc-verdosenc, pàl·lid-pallós. Net i brillant. Llàgrima abundant i fina.
F. olfactiva: Aromes de fruita seca (ametlles). Minerals i llevats. Molt subtil i fi al nas, elegant.
Passats 30' sorgèixen armes d'ametlles salades i torrefactes.
F. gustativa: Boca suau i pas subtil i delicat. Un poc amargant i salí.´
A mi en comparació amb els altres que he tastat (fino-seco-palo, palo cortado) és el que més m'ha agradat.