Intensa y salina, con punción llevadera. Su color es dorado pálido con reflejos verdosos. Notas de frutos secos a mansalva, poniendo de manifiesto partes de la almendra, corfa, cáscara y piel, desde el verdor hasta la sequedad, le sigue paja seca, cristales de sal y especias. Untuosa en boca, profunda y fina, postgusto seco y salino. Deliciosa.
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