Pequeño cambio
Puede ser por que hayan cambiado algo en la crianza de este vino, o porque la barrica no esta tan tostada o por la añada, pero comparandolo con las añadas anteriores (2008 y 2009 los catamos a la vez)parece que hay un pequeño giro, la crianza aunque esta marcada no se pronuncia tanto como en esas añadas anteriores, sobre todo en boca.
En nariz es intenso, con recuerdos de fruta con hueso, marcada mineralidad, hierbas aromaticas, bastante vainilla, flores blancas, especiados, tostados, frutos secos.
En boca todaviahay mas diferencia entre las añadas, aqui la crianza pasa mas desapercibida que en nariz, la acidez es excelente, fruta con hueso(albaricoque), finos balsamicos, vainilla, mantequilla y finos ahumados, final persistente.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Hola Eugenio, catamos las añadas 2008, 2009 y 2012 y sin ninguna duda me quede con el ultimo, le sale mas la frescura ( la barrica le quita frescor) y para mi los blancos tienen que ser frescos.
En la cata salio el comentario de que el Ossian casi vale mas la pena que el Capitel, la mitad de precio y sin estar la crianza tan marcada.