En plena forma

Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz de media intensidad que sorprende por su limpieza y complejidad desde un primer momento. Aparecen las frutas blancas bien maduras, esos toques de pipas o semillas de sésamo tan habituales en estos vinos, ciertos balsámicos y herbáceos, toques lácteos y ligeramente ahumados, trazas minerales…muy interesante.
En boca muestra su indudable carácter, portando esa rica opulencia de los buenos Chassagne, con acidez, paso redondo y algo graso, final de gran longitud y desarrollo, quedando una compleja amalgama de sensaciones frutales, minerales y especiadas, volviendo ese toque lácteo y ahumado. Persistente y duradero.
Niellon y Ramonet son nuestros productores preferidos en Chassagne, aunque esta es la primera vez que hemos probado un Niellon con más de 10 años. Evoluciona de maravilla, lentamente y conservando todo su carácter de Chassgane. Con un poco más de acidez hubiera sido grande de verdad. Unos 55 euros.