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La cata: A la vista viene con traje color picota de borde violáceo. La nariz es de intensidad alta. Los aromas cálidos (mediterráneos) son de fruta madura, casi de compota de cereza, moras e higos. Notas de ahumados de mucha calidad, monte bajo, eucalipto...y especias como la pimienta negra, canela y clavo en un fondo típico mineral de la zona (licorella). Despues de este disfute aromático, en boca continua en la misma linea aromatica. Un ataque potente, amplio en boca y de paso lento y carnoso. Los taninos sabrosos, pulidos la dan su estructura. Retro nasal y post gusto nos vuelve a los origenes de la cata, con los aromas que descubrimos en nariz.
