Un vino de estupendo perfil mediterráneo ( aunque parezca una obviedad por el nombre ).

Rojo picota de capa alta con pequeño ribete granate pardo. Nariz con aromas de frutas del bosque en compota y mermelada, notitas de higos, mentolados, rasgos de cacao e hierbas aromáticas, hueso de ciruela negra madura y endrinas en licor. Es un aroma frutal, declinado hacia la madurez, con mucha fruta negra por lo que ha tenido una estupenda evolución. En boca es muy rico, sabroso, con volumen frutal maduro y buena acidez que le da la precisa agilidad en boca. En la evolución deja ese volumen y rasgos tostados que acompañan a la fruta negra dándole calidez y peso, siempre compensado por la frescura de una fruta fresca. Posgusto intenso, frutal y con notas de hierbas aromáticas e infusión por vía retronasal, cacao y tostados. Un vino de perfil mediterráneo ( aunque parezca una obviedad por el nombre ), con fruta negra y una puntita de alicoramiento ( Bombón de licor ). Está pleno en estos momentos, ya que percibo leves notitas aldehídicas de su relación con el oxigeno y madurez de la fruta que ahora dejan mucho placer cálido pero que deben de ir a más con el paso del tiempo. Muy rico.