Sensum Laxas. Progresando el espumoso de albariño de As Laxas.

El último año que sale con una crianza en rima de 12 meses, y pasará en los sucesivos a 24, decisión que han tardado en tomar porque han preferido realizar determinados ensayos para preservar la tipicidad de la albariño, y desde As Laxas entiende que con 24 meses, este espumoso encontrará mayor estructura, preservando el carácter cítrico y de hierbas de la Albariño, lo que no hay duda es que ha evolucionado positivamente con la integración del carbónico y la limpieza de aromas. Fresco y disfrutable.