Productor a seguir

Dorado brillante, burbuja media y escasa.
Nariz con una intensidad media y un marcado esqueleto mineral, todavía joven. Notas florales y de frutas frescas con algún apunte cítrico y herbáceo, además de una tenue trama ahumada. Con limpieza y una cierta profundidad, ganando claramente con al aire.
En boca mejora bastante y resulta convincente por su equilibrio en todas sus fases, excelente acidez y un paso ligeramente cremoso por su buena integración carbónica, dejando en el final un claro recuerdo cítrico y mineral, con una buena persistencia.

R. Pouillon es un interesante productor de Mareuil sur Aÿ con un buen trabajo de viña y que poco a poco está realizando unos Champagnes de marcada personalidad y carga de terruño, siendo este blanc de blancs un ejemplo de ello, aunque todavía debe ir progresando en botella. Unos 45 euros, correcta RCP.