Frescor y Fruta.

Vino encerrado en una botella bordelesa y vestida con una original y colorida etiqueta que ha sido ganadora del concurso anual de pintura cuyo fin es vestir la última cosecha de este exitoso vino. Buen corcho.
A la vista me encuentro con un color rojo picota de capa media alta. Limpio y brillante. Buena lágrima que se desliza con pereza por la copa. Menisco violáceo y granatoso.
En nariz abundantes frutas negras y rojas en sazón.
En boca es aterciopelado, con volumen, carnoso, fresco, equilibrado, taninos domándose,muy frutal resurgiendo las frutas de la fase olfativa, presente acidez que invita beber y que le dará vida. Muy grato y placentero paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,15 minutos. Cata realizada con motivo de la visita de los miembros de la Academia de Gastronomía de Zamora a Bodegas Fariña.