Este vino lo probé en mi restaurant con un colega que alguna vez importó una linea de vinos filial a Sokol Blosser (evolution) y con la export manager de la bodega. Recuerdo que me gustó bastante. Ese vino fue el que me animó a buscar una bodega "boutique" de esta zona e importar algunas botellas.
Después de consultar todas las guias a mi alcance y ver sus páginas web, la bodega que seleccioné se llama Bergström Winery. Puedes ver mis notas de cata en verema o bien la de Mr. Robert Parker Jr. Estos Pinots son muy distintos a los de California, digamos que son un intermedio entre los pinots de California y los de Borgoña, con su personalidad propia. En muchos casos tienen sistemas de pagos parecidos a los de Borgoña. Dundee Hills es una sub zona en el Willamette Valley donde han plantado pinot con clones Dijon y Pommard. A seguir.
Finísima pinot noir de Oregón
Granate de capa media/alta con ribete algo abierto. La nariz es intensa pero muy delicada, la fruta es más bien negra, muy fina y estilizada, hay notas de maderas finas (caja de puros, incienso), ligeros matices especiados, algo de flor morada y un fondo mineral. En boca tiene bue. Ataque, pasa muy fluido, con una textura ligeramente terrosa, un tanino finísimo, buena sensación de acidez, estructura ligera y notable longitud. Excelente vino, de esos que aportan mucho pplacer.... Parece mentira que tenga 14o de alcohol...
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Bueno el vino estaba muy fino y atractivo... la huella de los clones borgoñones es más difícil de ver... el terroir es bastante distinto y se nota. No se si a España llegan los vinos de Bergström... he visto algunas de tus notas de cata y resultan cuanto menos curiosos por sus ensamblajes varietales... Salut!
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en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Bergström es una bodega "boutique". Ni en Texas se consiguen o bien en raras ocasiones. Fuera de USA creo que solo en Londres hay.
Yo les contacté porque de las 10 webs que visité (Ken Wright, Argyle, Shea Winery, Bonnes Freres-RP es socio, entre otras), fué la que mas me gustó. Me enviaron una bot de cada uno de sus pinots, en aquel entonces de la añada 2007 estaba recién salida al mercado. Todos excelentes, y con ciertas diferencias entre uno y otro. Al cabo de unos meses me llegaron los 3 Pinots que compré y su chardonnay. Curiosamente la acidez se sentía mas viva al cabo de unos meses que en las muestras que recibí (que compré, el gringo vende muestras, no regala). Al cabo de 4-5 años a partir de la fecha de la etiqueta creo que estaban ya en muy buen momento de consumo. Visita la pag de Bërgstrom Winery y veras porque me decante por esta bodega. Aun me quedan algunas bot de Shea Vineyard y de Cumberland Reserve (mezcla de 4 pagos distintos). También compre para mi consumo 1 caja de traminer y 1 de cosecha tardía, los cuales usé en una degustación. Ya no he comprado mas por falta de presupuesto, pero han sido una gozada.