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Fotitos del vino y del "Arrosejat"...
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En el plato...
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El "Arrosejat" en el paellon
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Bonito color
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Vino y "Arrosejat"...
Buen vino, muy frutal y muy fresco.
NOTA DE CATA:
8.92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Compramos este monovarietal de Chardonnay en nuestro supermercado habitual. Se trata de una botella con un "look" bastante actual, algo atrevida diría yo, con grandes letras blancas y azules serigrafiadas en el vidrio, realmente llamativa. La abrimos 20 minutos antes de la cata y la servimos a 10 °C. El tapón de silicona.
VISUAL: Bonito color amarillo pajizo con reflejos dorados, muy limpio y cristalino.
OLFATIVA: Se presenta fresco y frutal, con claros aromas a piña, plátano y algo de maracuyá. Muy aromático y de intensidad media-alta. Al agitar la copa asoman muchas mas notas, de albaricoque y melocotón, algunos florales de jazmín y finalmente herbáceos de eneldo y la hierbaluisa. Bien de complejidad.
GUSTATIVA: En boca es algo dulzón aunque con una marcada acidez y de un carácter lácteo y untuoso. Muy agradable paso en boca y con un retronasal que vuelve a mostrar la fruta tropical, piña fundamentalmente así como unos ligeros cítricos como de lima y limón. Me da una persistencia de minuto y medio. Buen vino, muy frutal y muy fresco.
La RCP es muy buena pues el vino cuesta solo 8,90 euros al cambio.
Lo maridamos con un suculento "Arrosejat del siñoret" con calamares y gambas frescas de Alibaug. Una delicia de paellita y un perfecto acompañamiento este Chardonnay. Adjunto unas fotitos en comentarios.