Un vino con mucha "verdad"

Dominique Roojou elabora este vino a partir de una parcela de pequeños bancales y notable pendiente y consigue un vino de bonito color violáceo de buena capa, vivo y brillante. Destaca la ligereza de la fruta, los matices especiados y el toque de flor silvestre, en una nariz delicada y atractiva. En boca tiene muy buen ataque, pasa cremoso pero fresco y ligero, bien de acidez, por momentos muestra cierta rusticidad. Con profundidad y carácter.