Vino Faustino VII crianza 2003: Un mal aire


Se trata de otra de esas botellas que aparecieron hace una semana, tras recolocar la zona del vino en casa.
Sin grandes esperanzas, hoy hemos tomado el catado este vino y nos ha dejado algún detalle curioso.
De entrada el corcho o se partió por la mitad, logrando sacar íntegramente en dos trozos.
El aspecto del vino era de una capa media y bordes completamente tejas, en la nariz una intensidad de media baja, sin fruta, con algún detalle terciario pero que pudieran resultar hasta interesante dada la edad del mismo.
Del paso de la boca sin grandes alardes, poca acidez sin fruta pero con detalles de la madera que aún perduraba, con una fase final corta, pero sin signos de ser un vino que esté en mal estado.

Pues bien, a los 20 minutos el vino había deteriorado completamente entrando en una fase de oxidación y tornándose imbebible. Por lo que se puede decir que un poco de aire les sienta bien a muchas personas ya muchos vinos pero para otras situaciones como en la de este vino es una auténtica puntilla.

Recomendado por 3 usuarios
  1. #1

    jacomur

    Al final lo único que le quedaba era la madera. Resultado del maderazo de su crianza. La madera pudo al vino.

  2. #2

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a jacomur
    Ver mensaje de jacomur

    Yo esperaba aún menos de él.

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