Por fin!

Era una de esas marcas a las que veníamos tratando de echar el guante desde hace tiempo, ha costado mucho hacerse con ella (de ello viene de Inglaterra) y cotizan muy alto por su calidad y escasez. Pero está claro que los esfuerzos merecen la pena, simplemente el poner la botella en la mesa ya crea una atmósfera de expectación, la etiqueta impone.

Color amarillo limón, luminoso, limpísimo, sin evolución, nada hace pensar que este blanco tenga 36 años.

Nariz complejísima y de una intensidad que te deja boquiabierto, cada vez que metes la nariz en la copa encuentras un matiz nuevo: corteza de naranja, toques de limón escarchado, madera de mucha calidad muy bien integrada en el conjunto, toques florales y herbáceos, y tras mucha aireación, incluso algún matiz algo más dulce (membrillo).

Boca radiante y esplendorosa, con una acidez de impresión, viva y muy fresca, parecería un chaval si no fuera porque tiene unas hechuras impresionantes, rebosa vitalidad y parece que no va a tener fin, deja tras de sí una estela compleja mineral, cítrica y elegantemente amargosa.

Y, por encima de todo, la sensación de que el show no ha hecho más que empezar. Parafraseando al amigo Limonero “este nos enterrará a todos”…

Nota: quizá la nota debiera ser superior, pero se ve tanto potencial que hay que dejar margen (y hacernos ilusiones de que podremos volver a encontrarnos con este vinazo de nuevo).