Recuerdos de la Borgoña

Fruto de un viaje a Bogoña en el que entre otras visité esta botella.... Buscando en la cava apareció... y suponía que con los suficientes años de reposo como para disfrutarlo. Pajiz dorado y brillante, comienza ligeramente maderizado, hay notas de plátano maduro, sensaciones avainilladas, toques de ciruela amarilla, fresca pero sobre todo confitura, algún matiz floral y un fondo de miel ligera. En boca tiene buen ataque, cierta cremosidad, paso suave y bastante fluido, bien de acidez, es largo y bien definido. La botella le ha ido bien, no diría que vaya a evolucionar a mejor aunque no aparece cansado...